Messer

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Einzelne Messer kaufen auf bestecke.de

Ob Brötchen schmieren, Schnitzel schneiden oder etwas auf die Gabel schieben - Menümesser sind ein wichtiger Bestandteil der Tischkultur.

Erweitere Dein Besteck mit unseren hochwertigen Menümessern. Hier findest Du eine vielfältige Auswahl an einzelnen Tafelmessern, perfekt für den täglichen Gebrauch oder besondere Anlässe. Du möchtest Besteck Messer einzeln kaufen? Kein Problem! Entdecke unsere Vorspeisenmesser für einen stilvollen Start in jedes Menü, ein Obstmesser für den Brotteller oder wähle unsere Fischmesser für ein optimales Esserlebnis. Mit uns kannst Du ganz bequem einzelne Besteck Messer kaufen und Dein Service individuell zusammenstellen. Finde bei uns Dein neues Lieblingsmesser.

Was ist ein Tafelmesser? Und was ist der Unterschied zum Menümesser?

Die Begriffe "Tafelmesser" und "Menümesser" werden oft synonym verwendet. Jedoch haben sie ursprünglich eine unterschiedliche Bedeutung. 

Menümesser: Hierunter versteht man ein allgemeines Besteckmesser, das für den alltäglichen Gebrauch beim Essen am Esstisch verwendet wird. Es hat eine klassische, gerade Klinge und ist in der Regel etwas und einfacher gestaltet. Menümesser sind ideal für den Einsatz bei Mahlzeiten wie Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. 

Tafelmesser: Ein Tafelmesser wird häufig in formalen oder festlichen Anlässen verwendet, wie zum Beispiel bei Hochzeiten, Dinnerpartys oder gehobenen Restaurantbesuchen. Es hat in der Regel eine extra lange Klinge, länger als die des normalen Besteckmessers. Meistens findet man die Tafelgröße in klassischen, traditionellen Besteckserien, wie z.B. dem Augsburger Faden von Paul Wirths oder der Serie Altfaden. Hierbei ist nicht nur die Klinge des Messers länger. Auch die Zinken der Gabeln und die Laffen der Löffel sind länger als bei moderneren Besteckmodellen.

Hohlheft-Messer vs. Monoblock-Messer - wir erklären den Unterschied

Ein Hohlheftmesser besteht aus zwei separat produzierten Teilen: Dem Griff, oder auch Heft genannt, und der Klinge. Der Griff ist hierbei, wie der Name schon sagt, hohl. Die Klinge wird in den Griff eingesetzt und sicher verschweißt. Hohlheftmesser haben den Vorteil, dass sie leichter sind und eine bessere Balance bieten. Sie ermöglichen auch die Verwendung von verschiedenen Materialien für Klinge und Griff. So werden die Griffe hochwertiger Hohlheftmesser häufig aus Edelstahl 18/10 gefertigt, welches sich gut polieren lässt, und die Klinge aus Klingenstahl, welcher sich wunderbar härten und schärfen lässt. Diese Konstruktion erfordert eine aufwändige Fertigungstechnik, um die Klinge sicher im Griff zu befestigen.

Bei Monoblockmessern besteht Klinge und Griff aus einem einzigen Stück Material, in der Regel Edelstahl. Die Klinge und der Griff sind nahtlos miteinander verbunden. Monoblockmesser sind in der Regel einfacher herzustellen und sind daher meistens etwas kostengünstiger.Im Bezug auf die Qualität und Haltbarkeit bieten hochwertige Hohlheftmesser und Monoblockmesser ähnliche Leistung. Beide sind scharf und langlebig, abhängig von den verwendeten Materialien und der Verarbeitungsqualität. Bei der Auswahl zwischen Hohlheft- und Monoblockmessern ist es wichtig, persönliche Vorlieben, den Einsatzzweck und den eigenen Stil zu berücksichtigen.

Menümesser mit Wellenschiff - scharfe Messer sind das A und O

Der Wellenschliff ist eine besondere Art der Messerklinge, bei der die Schneide eine wellenförmige Struktur aufweist. Anstatt einer glatten Schneide besitzt das Messer abwechselnd gezackte Bereiche und tiefe Einschnitte. Dieses Design ermöglicht es dem Wellenschliff-Messer, Lebensmittel mit einer schneidenden und zerrenden Bewegung zu durchdringen.

Der Wellenschliff hat einige Vorteile, insbesondere beim Schneiden von Lebensmitteln mit harter äußerer Schale oder Kruste, wie beispielsweise Brot oder Tomaten. Die gezackte Schneide ermöglicht ein leichtes Eindringen in die Oberfläche und erleichtert das Schneiden ohne ein Abrutschen des Messers. Die Zähne des Wellenschliffs können auch die Reibung reduzieren, was zu einem glatten und präzisen Schnitt führt.

Pflege und Reinigung der Besteck-Messer

Damit deine Menümesser lange halten und ihre optimale Leistung beibehalten, ist eine regelmäßige Pflege und Reinigung wichtig. Hier sind einige hilfreiche Tipps, wie du deine Menümesser richtig pflegen kannst, um ihre Langlebigkeit zu gewährleisten:

1. Halte die Menümesser nach dem Gebrauch unter laufendes Wasser, um Lebensmittelsäuren abzuspülen. Vermeide es, sie längere Zeit im Spülbecken liegen zu lassen, da dies zu Verfärbungen oder Korrosion führen kann.
2. Vermeide den Einsatz von aggressiven Reinigungsmitteln, Scheuerschwämmen oder kratzenden Materialien, da diese die Oberfläche der Messer beschädigen können.
3. Trockne deine Menümesser nach der Reinigung gründlich ab, um Wasserflecken und Rostbildung zu vermeiden. Wir empfehlen dir hierfür ein weiches Tuch zu verwenden.
4. Bei Bedarf kannst du deine Messer mit einem speziellen Pflegemittel für Edelstahl polieren, um den Glanz aufzufrischen.

Obstmesser & Buttermesser - kleine Messer für Dips und Butter 

Obst- und Buttermesser sind praktische Werkzeuge, die oft in Restaurants auf kleinen Brottellern platziert werden, um Dips oder Butter auf das Brot zu streichen. Bei bestecke.de findest du eine Auswahl an hochwertigen Obst- und Buttermessern, mit denen du deine Gäste zu Hause wie ein Profi bewirten kannst.Diese kleinen Messer eignen sich perfekt, um Butter oder verschiedene Dips auf das Brot zu verteilen. Durch ihre kompakte Länge passen sie perfekt zu kleinen Dipschälchen und zur Butter - ohne unnötig viel Platz auf dem gedeckten Tisch einzunehmen. Wähle aus unserer Auswahl an hochwertigen Obst- und Buttermessern und bereichere dein Tischarrangement mit diesen kleinen, aber funktionalen Werkzeugen.

Vorspeisenmesser & Dessertmesser

Vorspeisenmesser werden nicht nur für Vorspeisen, sondern auch für Desserts verwendet. Ihre vielseitige Funktion ermöglicht es, kleine und feine Dessertportionen zu schneiden und zu genießen. Mit ihrer zarten Klinge und kompakten Größe eignen sie sich perfekt, um delikate Desserts wie Törtchen, Kuchen oder Cremes zu portionieren. Durch ihre besondere Form und Größe passen sie gut zu den kleinen Desserttellern und verleihen dem Dessertgang eine elegante Note. Vorspeisen-Messer für Desserts sind eine praktische Ergänzung zu einem vollständigen Besteckset und ermöglichen es den Gästen, ihre süßen Leckereien stilvoll zu genießen. Ob bei einem festlichen Dinner oder einer gemütlichen Zusammenkunft, Vorspeisenmesser für Desserts sind ein unverzichtbares Werkzeug, um den kulinarischen Abschluss einer Mahlzeit zu vollenden.Wie du das Vorspeisenbesteck richtig eindeckst, haben wir in unserem Blogbeitrag für dich zusammengestellt.